Los zapallos y las calabazas se encuentran entre las verduras más fáciles de cocinar y combinar. Combinan bien con todos los platos, en todo tipo de preparaciones culinarias, desde las más rústicas hasta las más refinadas, desde el entrante hasta el postre. Temporada alta: Octubre -> Enero

¡No tires las semillas de zapallos y calabazas! Enjuágalas, escaldalas durante 5 minutos en agua hirviendo y sécalas con un paño. Luego asarlos en una sartén o en el horno con sal o especias. Especialmente crujientes, son un éxito como aperitivo o en ensalada mixta.