Kürbisse und Zucchini gehören zu den am einfachsten zuzubereitenden Gemüsesorten und lassen sich vielseitig kombinieren. Sie passen zu allen Arten von Gerichten und Zubereitungsarten, von rustikal bis raffiniert, von Vorspeisen bis Desserts. Hauptsaison: Oktober bis Januar

Werfen Sie die Kerne Ihrer Kürbisse und Zucchini nicht weg! Spülen Sie sie ab, blanchieren Sie sie 5 Minuten in kochendem Wasser und trocknen Sie sie mit einem Geschirrtuch ab. Anschließend können Sie sie mit Salz oder Gewürzen in einer Pfanne oder im Ofen rösten. Besonders knusprig schmecken sie hervorragend als Vorspeise oder im Salat.