Unser Lauch
Widerstandsfähig und duftend
Lauch kann das ganze Jahr über angebaut werden, seine frühe Saison dauert von Ende April/Anfang Mai bis Ende Juli.
Lauch wird gekocht gegessen und lässt sich in viele Gerichte integrieren: Suppen, Aufläufe, Tartes und vieles mehr. Ein toller Tipp, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden: Heben Sie die grünen Blätter auf, die Sie vor dem Kochen des Lauchs abgeschnitten haben. Sie können sie in einem Bouquet garni verwenden, um Brühe oder Suppe zu verfeinern. Fein geschnitten eignen sie sich auch hervorragend für Quiches oder herzhafte Tartes.
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