Unsere Gurken werden in Gewächshäusern in der Vendée, der Loire-Atlantique und der Bretagne angebaut.

Auch Griechen und Römer schätzten Gurken in der Antike trotz ihrer starken Bitterkeit sehr. Plinius berichtet sogar, dass Kaiser Tiberius ihn täglich genoss und dass Gärtner ihn unter einer Glasglocke anbauten, um sein Wachstum zu beschleunigen. In Frankreich finden wir bereits im 9. Jahrhundert offizielle Erwähnungen, als Karl der Große den Anbau in Frankreich anordnete Domänen. Im 17. Jahrhundert hatte auch Ludwig XIV. eine große Vorliebe dafür. Um ihm als „Primeur“ zu dienen, wird La Quintinie, der Chefgärtner von Versailles, die Produktion in Gewächshäusern entwickeln. Heute werden hauptsächlich Gurken auf diese Weise angebaut!